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Torre de Babel Ediciones

TABERNA ANTIQUA

Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

EL HUEVO DE ORO
ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS
A. Emel – 1899

Huevos escalfados en ajo arriero – Núm.26

Pónganse huevos escalfados en una fuente; en sartén mediana se fríe aceite con ajos, cuidando no se pongan negros, y con presteza se añade una pizca de pimentón molido y una cucharada de vinagre; se vierte todo encima de los huevos al servidos.

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